Domingo, 5 de mayo de 2024
Total novedades: 2
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Empanado saludable
CáRNICAS SERRANO Cárnicas Serrano reinventa la categoría de empanados gracias a una fructífera colaboración con el centro tecnológico Ainia, a través de [Ver más…] |
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Reducción de Listeria monocytogenes
Los cultivos iniciadores CombiSafe de Frutarom Savory Solutions permiten a los fabricantes a reducir significativamente el número de Listeria monocytogenes en los embutidos crudos fermentados.FRUTAROM SAVORY Mediante la incorporación de una bacteria láctica, que produce una bacteriocina, la gama CombiSafe combina las propiedades de cultivos de [Ver más…] |
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Hamburguesa de insectos
Frutarom Savory utilizó IFFA como una plataforma para escuchar a sus clientes y ofrecer su portfolio de ingredientes para la industria alimentaria, así como su know-how.FRUTAROM SAVORY Quizás, su innovación más interesante fue su hamburguesa de insectos a la plancha. Incluso los componentes más inusuales pueden ser [Ver más…] |
